Situação de Aprendizagem

I – Ao prepararmos uma receita de pão caseiro, contendo os seguintes ingredientes: farinha, água, sal, açúcar e fermento biológico. Observe as transformações químicas e descreva os eventos ocorridos.

Após o preparo, identifique as substâncias químicas utilizadas e represente-as por meio dos símbolos dos elementos químicos que as constituem.

Explorar as investigação.

II – Habilidades

1 – Descrever transformações químicas que ocorrem no cotidiano.

2 – Representar substâncias químicas por meio de símbolos dos elementos que as constituem.

Sequencia Didática

a)   Sensibilização/Sondagem: Explanar questionando para o aluno “Você já comeu pão?”, “Sabe a diferença entre o pão doce e o salgado?”, “O que gera os diferentes sabores de pão” e “Você já fez um pão?”.
b)      Problematização/Desafio: Quais são os ingredientes do pão? Você sabe qual a composição desses ingrediente?
c)       Contextualização: Utilização do pão, por exemplo no café da manhã. Fazer o pão lendo a receita. Ingredientes.
d)      Busca de dados de forma diversificada: Investigação da forma molecular das substâncias.
e)      Aprendizagem significativa e evolução contextual:

- O aluno já sabia que havia diferenças no sabor, na cor, na textura etc. Mas é necessário que o aluno compreenda que essas diferenças estão relacionadas com a composição química dos ingredientes (que são substâncias diferentes). É possível relacionar o tema com Situações de bimestres anteriores que trataram dos sentidos e como esses percebem o ambiente, em especial o paladar e o olfato.
f)       Sistematização do conhecimento: Explanação dialogada com tiradas de dúvidas e correções conceituais.
g)      Aplicação do conhecimento em situações novas: Pesquisa em casa e orientada no laboratório de informática. Se possível, também realizar um experimento separando a classe em grupos onde cada grupo deverá assar um pão de sabor diferente, possibilitando a visualização das transformações e revisando os conceitos de forma prática, agora.